Aquí un japonófilo medio retirado.

El sushi, uf... lo probé, lo probé por mis cojones aragoneses. Pero no me gusta. Como mucho el makisushi, trozitos de pescado crudo en bolitas de arroz envueltas en alga nori.

Pero es que cuando lo probé me pusieron tres tacos de atún crudo. Así, a palo seco. Los pasé a base de wasabi, y me sentaron fatal, me en la sobremesa me entraron unos mareos que no veas.

Lo que me gusta de los japoneses es sobretodo el katsudon (arroz, pollo y verduras) y el tempura (marisco con verduras, rebozado y mezclado), y las brochetas de carne, que las hacen de puta madre. Me perdieron también unas almejas picantes de la muerte.

Ah sí, en Madrid tienes de ese estilo, de los de comer en la barra (o en mesa), el Musashi. No sé decirte donde está, por la zona de negocios donde más empresas japonesas hay, creo. Me llevaron una vez, pero hace mucho y no me acuerdo. Allí es donde tomé contacto con el sushi.

Es de los restaurantes japoneses más auténticos que hay por España, porque la mayoría los llevan chinos o vietnamitas. Aún recuerdo el último restaurante con "auténtico cocinero japonés" que quizá fuera japonés, pero cuece el arroz como los chinos.

Me voy a Japón a pasar dos semanas en junio... ¡si no lo digo reviento!

Te odio bucho, ¿sabes? :)

Eso sí, llévate pelas que dicen que los taxis aeropuerto-tokio valen un shuriken.

(muy recomendable el japo de Chiclana, oiga)

¡Hombre, Zifra y Rafa por aquí! :-)
Zifra, dilo, dilo, y dame envidia. Cabrito ;-D

Jorge, curiosamente en Madrid nunca he ido a un japo, y sí sé que hay varios. Quizá la próxima vez que baje.

A mi me encanta la sopa miso, es deliciosa y la tempura, tanto de verduras como de pescado.

Con las imágenes me ha entrado un hambre que no veas...

:-P Ñam, ñam

A Japón no viajaré, pero tuve un alumno japonés que se alojaba en un departamento de mis padres,y cada tanto preparaba muchos platillos (cada tanto= cada vez que sus padres venían de Japón con todo lo imaginable).

Fueron deliciosos momentos...no, no hay fotos. Era época predigital. Además estábamos muy concentrados viendo cómo con tan desconocidos utensilios, métodos y vituallas, resultaban exquisiteces.

Ya que la Mahoma no fue a la montaña...